Котлеты куриные

Котлеты куриные

Котлеты куриные

Котлеты куриные

Ингредиенты:

 

 

  • Куриное филе — 500 г
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Крахмал картофельный — 2-3 ст.л.
  • Майонез — 2-3 ст.л.
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Соль, смесь перцев — по вкусу

Приготовление:

  1. Хорошо бы куриное филе предварительно немного заморозить, тогда его легче будет нарезать мелкими кубиками. Так же нарежем и очищенный лук. Я люблю, когда лука много, он не просто придает неповторимый вкус, но и делает котлеты намного более сочными.
  2. К измельченным филе и луку добавить яйцо. Отдельно замечу — яиц не нужно больше, чем одно! От этого только появится никому не нужная жесткость в котлетах. Скажу по секрету, конкретно эти котлеты я готовила вообще без яиц.
  3. К готовому фаршу добавляем крахмал и майонез, солим-перчим по вкусу. Очень желательно нарезать в котлеты много зелени. Просто в этот раз у меня не было ее под рукой.
  4. Этот фарш лучше хотя бы на полчаса отправить в холодильник, хотя можно, конечно, и сразу приступать к жарке котлет. Но помните, у такого фарша есть замечательная способность — он может несколько дней храниться в холодильнике.
  5. Итак, жарить такие котлетки очень просто. Их совсем не надо формировать, а достаточно просто выложить фарш столовой ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом. И жарим их, как оладьи, с двух сторон до румяного цвета. Не забудьте выложить готовые котлеты на бумажное полотенце — оно впитает весь ненужный жир.
  6. Свежие, ароматные, сочные и очень вкусные котлеты готовы!
Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.